北京 · 新疆大厦大巴扎餐厅 · 具体分店待确认
羊肉串
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
羊肉孜然辣椒面
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香香气突出辣
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：羊肉串是新疆及西北地区辨识度较高的传统烧烤小吃，本次在自助餐中作为串烧食用。
博主推荐程度
推荐评价称羊肉新鲜、吃着特别香、膻味小，孜然辣椒面品质不错，并认为是品质很不错的羊肉串。
这道菜怎么样
视频中提到羊肉较新鲜，味道香，膻味较小；孜然辣椒面的品质被评价为不错，整体属于品质较好的羊肉串。
所在记录新疆大厦大巴扎餐厅
视频时间0:14–0:15
价格依据暂缺