佛山 · 盈福泉酒楼 · 具体分店待确认
玻璃乳鸽
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
广东顺德
主要食材
乳鸽
烹饪方式
烤制腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典
查看资料依据
分类把握：中等
酒楼正餐中的广东乳鸽菜式，具有明确的地域餐饮身份；“玻璃”突出其酥脆外皮表现。
博主推荐程度
推荐评价称“真的好脆”，除腌味稍淡外“其他都挺好的”，并认为36元一只“不贵”。
这道菜怎么样
视频中提到外皮很脆,肉质较嫩,但腌味稍淡。
来自哪次探店盈福泉酒楼
视频时间0:34–0:58
价格说明视频中提到