上海 · 吴记鲜定味 · 具体分店待确认
桶仔鸡
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
台湾
主要食材
鸡肉凤梨酱
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
鲜香香气突出甜
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色传统做法街头／市场美食
分类依据：采用腌鸡后置于陶缸旁烘烤的桶仔鸡做法，视频明确称其为台湾传统做法，但同时指出历史并不久远，故归台湾地方特色而非久远传统经典。
博主推荐程度
必点评价称鸡皮较酥、鸡肉不紧，明确表示好吃且是自己喜欢吃的类型。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为鸡皮较酥，鸡肉不紧，整体好吃，并明确表示这是自己喜欢吃的类型。
所在记录吴记鲜定味
视频时间5:35–6:21
价格依据视频中提到