宜宾 · 梁家老店 · 具体分店待确认
泡椒杂碎
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸭肠猪肺猪肝泡姜泡椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸咸鲜香气突出
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材简单烹制
分类依据：以鸭肠、肺头、肝等杂碎配泡姜泡椒旺火炒制，符合四川地方小店的日常下饭菜特征。
博主推荐程度
推荐评价为“这个味儿好下饭”，有泡姜、泡椒和锅气，肠仍然脆，且说“吃着挺舒服”“真的吃着挺舒服”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价为味道下饭，带有泡姜、泡椒、盐味和锅气，肠口感脆，吃起来较为舒服。
所在记录梁家老店
视频时间1:04–1:05
价格依据视频中提到