福州 · 聚春园 · 具体分店待确认
翡翠荔枝肉
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
闽菜福州
主要食材
猪肉马蹄
烹饪方式
炸包馅／卷制
味型
甜酸鲜香
口感
酥脆嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：荔枝肉是福州闽菜中有稳定传统身份的经典菜式；本品在传统花刀、油炸和糖醋基础上包入马蹄。
博主推荐程度
必点视频称其比外面做的荔枝肉好太多，炸后外焦里嫩、糖醋口，且明确表示“真的挺好吃”。总结时也将荔枝肉列为体现厨师水平的菜。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为其制作工艺较好，肉中包有马蹄，炸后外焦里嫩，呈甜酸口味，咀嚼时较香。
所在记录聚春园
视频时间0:33–1:08
价格依据视频中提到