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郭富庄芥末鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸡肉娃娃菜或白菜芯芥末
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香辣咸鲜清鲜
口感
嫩酥脆
其他特点
公认经典简单烹制
分类依据：芥末鸡是名称稳定的传统冷菜，本次作为正餐中的拌菜上桌；字幕明确其以鸡肉和娃娃菜或白菜芯拌制，芥末味咸鲜且不带甜口。没有将其归为地域特色菜，因为输入未提供明确的地域归属证据。
博主推荐程度
推荐博主评价拌菜“干净利索，不糊嘴不腻”，并称“这师傅拌这个菜的时候，这口找得好吃”；总结时再次说“芥末鸡拌得真好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为该菜咸鲜，芥末味突出且不甜，拌菜口感清爽、干净利索，不糊嘴也不腻。
所在记录齐鲁苑
视频时间0:31–0:55
价格依据暂缺