北京 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
猪肚
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪肚酱油
烹饪方式
烧／焖煨汤
味型
咸鲜鲜香
口感
嫩软
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：餐馆正餐中的猪肚烧制菜，主要呈现家常烧煮特征；视频未提供明确的经典菜名或地域身份，且调味被评价为失衡。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价其“就是一股酱油汤子味”“酱油太多”，认为猪肚本身应有的香味没有体现。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中认为猪肚酱油味过重，掩盖了猪肚本身的味道和应有的鲜香。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:33–2:35
价格依据暂缺