沧州 · 根旺饭店 · 具体分店待确认
嘎巴豆娃
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
沧州
主要食材
绿豆粉毛豆仁木耳青菜猪肉末蒜姜葱花椒油
烹饪方式
炒
味型
酸鲜香香气突出
口感
软软糯绵密
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：这是以绿豆粉制成的地方特色菜，视频明确称其非常有特色且少见；作为饭店正餐中的热菜，属于地域辨识度较强的日常特色，而非原料试吃。
博主推荐程度
必点主播称味道相当不错、非常有特色，在别的地方没吃到过，并赞其绿豆粉透亮、豆香足、酸糯软滑，最后评价“不贵”“关键味道好”。
这道菜怎么样
视频中提到味道相当不错，选料好，绿豆粉透亮，豆香味足，花椒油提味，酸糯软滑，热乎乎真不错，非常有特色
所在记录根旺饭店
视频时间1:55–3:10
价格依据视频中提到