烤肉串(小串)

喀什 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名

烤肉串(小串)

传统小吃小吃推荐
菜品价格¥4视频中提到
根据视频整理4.0

这是一道什么菜

分类把握:较高
菜系/地域
新疆喀什
主要食材
烹饪方式
炙烤腌/渍
味型
鲜香香气突出烟熏香
口感
其他特点
地方特色街头/市场美食传统做法

分类依据:喀什餐馆中的小串烤肉,采用腌制后烤制的地方烧烤做法;博主明确评价不错。

博主推荐程度

推荐

画面文字评价为“不错”,并称肉质较软、没有明显碱味。

这道菜怎么样

视频中提到

烤肉事先腌制并使用了松肉粉或嫩肉粉,但用量或处理程度掌握得较好,没有明显碱味,肉质较软但未达到过度松软的程度;博主评价为不错。

所在记录无名餐饮记录
视频时间1:42–2:02
价格依据视频中提到
打开微博 · 菜品约在 1:42查看这家店的探店记录

微博暂不支持自动定位,请拖到 1:42