北京 · 戈拿旺巴西烤肉 · 具体分店待确认
烤猪小排
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
巴西
主要食材
猪小排黑胡椒
烹饪方式
炙烤腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出烟熏香
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
异国传统简单烹制
分类依据：该菜在巴西烤肉自助菜单中作为常规猪肉烤制项目供应，属于现代餐厅标准主菜；简单腌制和黑椒调味是常规处理。
博主推荐程度
推荐主持人称其外面有焦壳，带黑椒味，没有腥味或异味，主要是排骨本身的香味。
这道菜怎么样
视频中提到主持人评价其外皮形成焦壳，经过简单腌制并带有黑椒味，没有腥味或异味，主要是排骨本身的香味。
所在记录戈拿旺巴西烤肉
视频时间1:53–2:14
价格依据暂缺