哈尔滨 · 老俄楼 · 具体分店待确认
熏大马哈鱼
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
黑龙江俄罗斯
主要食材
大马哈鱼
烹饪方式
熏腌／渍
味型
烟熏香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：大马哈鱼在黑龙江日常饮食中有明确地域关联，本集又以俄餐传统熏制方式呈现；菜名突出地方食材和简单传统处理。
博主推荐程度
推荐博主称熏味足、咸淡合适、回味很香，认为适合下酒且熏制非常到位。
这道菜怎么样
视频中提到熏味足，鱼的咸淡合适，咀嚼后回味很香；作为下酒菜合适，熏制火候被评价为到位。
所在记录老俄楼
视频时间2:07–2:45
价格依据视频中提到