上海 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
红果鲤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
宁波
主要食材
红果鲤（喉黑）虾籽
烹饪方式
蒸
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：宁波本地鱼种配虾籽蒸制，属于整顿宁波菜正餐中的地方日常海鲜菜，而非单纯原料试吃。
博主推荐程度
推荐视频称鱼肉细嫩、鲜甜，虾籽使味道更鲜香，并将其列为宁波地道口味，表示有机会应当尝试。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉细嫩、鲜甜，虾籽增强了鲜香味；视频将这种风味明确区分为鲜美而非腥味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:26–1:02
价格依据暂缺