杭州 · 如院 · 具体分店待确认
小葱杭州咸鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
杭州菜
风味来源
杭州
主要食材
鸡肉小葱姜
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色
查看资料依据
分类把握：中等
菜名明确为杭州咸鸡，作为正餐冷盘上桌，具有地域特色；未见足够依据认定为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价鸡皮特别脆、鸡肉有口感，并称味道层次分明、挺好吃。
这道菜怎么样
视频中提到鸡皮约两毫米厚,口感特别脆;鸡肉咸鲜、脆嫩有口感。姜嫩香,葱泥与其他味道层次分明、融合得当。
来自哪次探店如院
视频时间0:33–1:17
价格说明暂缺