大连 · 日月昇渔家菜 · 具体分店待确认
家焖海杂鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
大连胶东
主要食材
小黄鱼媳妇鱼海鲶鱼花椒油
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：字幕直接说明这是大连的烧法，口味比南方家烧更重，并指出大连菜与胶东菜一脉相承；多种当地海鱼家焖而成，符合地域性日常特色菜。
博主推荐程度
推荐博主称这顿饭“吃高兴了，吃得劲了”，评价鱼肉鲜嫩软滑、胶性足，并称花椒油是“点睛之笔”；还表示回北京吃不着这个味。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉鲜嫩软滑、入味且胶质感足，整体口味比南方家烧更重；出锅后淋入的花椒油被评价为点睛之笔。
所在记录日月昇渔家菜
视频时间4:16–5:31
价格依据暂缺