博山 · 翰林食府 · 具体分店待确认
石锅鱼翅
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
鱼翅老鸡猪肘棒骨瑶柱丝
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜浓郁
口感
软嫩
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材
分类依据：鱼翅配老鸡、肘子、棒骨和瑶柱熬制，并以石锅呈现，符合小型宴席中的正式高档汤菜特征。
博主推荐程度
推荐博主称鱼翅汤非常鲜、瑶柱丝加入巧妙且回味悠长。
这道菜怎么样
视频中提到鱼翅汤以老鸡、肘子和棒骨熬制，瑶柱丝加入得较为巧妙，汤味鲜美，回味悠长。
所在记录翰林食府
视频时间3:51–4:12
价格依据暂缺