上海 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
糟烩广肚墨鱼蛋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
广肚墨鱼蛋醪糟
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香酸香气突出咸鲜
口感
软弹
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：广肚、墨鱼蛋与醪糟汤汁构成较高档的复合菜式，符合正式中餐场景，但不足以确认具体传统经典身份。
博主推荐程度
推荐评价称汤有淡淡醪糟香、咸鲜微酸，认为菜品不错，只建议增加酸辣感。
这道菜怎么样
视频中提到汤有淡淡醪糟香，整体以咸鲜为主并带微酸；评价认为菜品不错，但可以增加一些酸辣感。
所在记录无名餐饮记录
视频时间3:59
价格依据暂缺