上海 · 鼎泰丰 · 店名待确认
蟹膏小笼包
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
面粉皮蟹膏
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香浓郁香气突出清鲜
口感
软多汁
其他特点
地方特色公认经典突出食材传统做法
分类依据：蟹膏小笼包是上海传统小笼包体系中的蟹味馅面点，采用蒸制包馅方式；视频明确作为传统小笼包三件套之一在餐馆正餐式品尝。
博主推荐程度
推荐视频称蟹膏味道非常重、十分霸道，并表示它与前一道味道完全不同；整体试吃评价为正面。
这道菜怎么样
视频中提到品尝者表示其味道与前一道明显不同，蟹膏味道浓重而醇厚；视频对其持正面评价。
所在记录鼎泰丰
视频时间0:54–2:29
价格依据暂缺