广州 · 四季小馆·鸭 · 具体分店待确认
酥香嫩烤鸭
菜品价格¥228视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鸭肉黄瓜酸黄瓜萝卜末甜面酱或烤鸭酱薄饼
烹饪方式
烤制
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：北京烤鸭是身份明确的北京传统经典菜，本次以整套烤鸭及卷食小料上桌；评价重点也围绕其酥皮和鸭肉表现展开。
博主推荐程度
值得尝试评价认为鸭皮非常酥、不腻，属于正经烤鸭，但鸭肉略老、汁水不足，整体赶不上北京一流烤鸭店。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为烤鸭鸭皮非常酥，风格接近北京大董，但由于鸭子个头较小，鸭肉略老且汁水不足；整体不腻。
所在记录四季小馆·鸭
视频时间1:47–2:46
价格依据视频中提到