乐山 · 鸡毛店 · 具体分店待确认
卤鹅
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鹅肉卤汁
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：卤鹅是名称稳定、具有传统卤制身份的鹅肉菜；本店版本煮得较软烂、温热，带有酱卤味，但字幕未提供足够依据确认具体地域流派。
博主推荐程度
推荐博主评价其“酱卤的味道有”“一点腥味都没有”，并明确说“不同风格，这个也挺好的”。
这道菜怎么样
视频中提到鹅肉煮得较松软，带有酱卤味且处于温热状态，视频评价没有腥味；与潮汕卤鹅相比，风格不同。
所在记录鸡毛店
视频时间2:48–3:22
价格依据视频中提到