北京 · 老吉堂 · 具体分店待确认
红烧肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
本帮菜
风味来源
上海
主要食材
猪肉黄酒
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁甜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
红烧肉是稳定的传统经典菜，本店以黄酒全程烹调强化了本帮风味。
博主推荐程度
推荐旁白称其肥瘦口感拿捏得恰到好处，并表示做得好就无话可说。
这道菜怎么样
视频中提到全部用黄酒烹调,肥瘦口感拿捏得当,并带有轻微焦糖味和苦味;老高认为做得好。
来自哪次探店老吉堂
视频时间2:30–2:47
价格说明暂缺