成都 · 成都吃客 · 具体分店待确认
张飞牛肉
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
牛肉淀粉芝麻辣椒
烹饪方式
水煮炸炒
味型
甜辣咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“张飞牛肉”具有稳定的四川地方牛肉食品身份；本次为煮熟切条、挂粉油炸后调味的餐馆热制版本，仍保留传统地方特色。
博主推荐程度
推荐视频评价其入口先甜后辣、带牛肉香味，“挺好吃的”，并称为“下酒菜”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉切成长条挂粉油炸，入口先甜后辣，外层保持小酥壳口感，带有牛肉香味，视频评价其适合下酒且好吃。
所在记录成都吃客
视频时间1:45–2:15
价格依据视频中提到