城市待确认 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
香酥蚝烙
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕广东
主要食材
牡蛎地瓜粉小葱胡椒粉盐鱼露
烹饪方式
煎
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：蚝烙是潮汕具有地域辨识度的传统蚝类煎制小吃，本集明确以大排档小吃场景呈现；地瓜粉裹牡蛎煎至外脆内嫩，符合传统小吃和传统煎制技法特征。
博主推荐程度
必点原帖称“来潮汕必吃”，并评价这家蚝烙“水平太高”“味道绝了”；视频中也称其鲜美、有回味、酥脆又嫩。
这道菜怎么样
视频中提到外酥里嫩，鲜美多汁，火候恰到好处，整体鲜香且有回味；咸度稍微偏淡。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:00–0:36
价格依据暂缺