北京 · 贡院蜀楼 · 具体分店待确认
樟茶鸭子
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸭肉
烹饪方式
熏烤制
味型
鲜香香气突出烟熏香
口感
嫩偏干
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：樟茶鸭是具有稳定名称和传统烟熏风味身份的川菜经典；本店成品虽可食用，但被认为未达到应有风味。
博主推荐程度
评价有好有坏评价认为鸭子本身“挺好吃”，但明确指出“不是樟茶鸭该有的口感、该有的味道”，仅相较抽真空烤鸭更好。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：评价认为鸭子本身尚可，但不具备樟茶鸭应有的口感和味道，且与菜单图片不太一样；相较抽真空老北京烤鸭更好。
所在记录贡院蜀楼
视频时间2:04–2:30
价格依据视频中提到