北京 · 红馆 · 具体分店待确认
五味拼盘
菜品价格¥120.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
酱牛肉鸡肉猪小排黄瓜
烹饪方式
烧／焖水煮凉拌
味型
鲜香咸鲜甜酸辣香气突出
口感
嫩软酥脆有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法现代呈现
分类依据：这是由多种具有稳定传统做法的凉菜组成的餐前拼盘，整体属于传统凉菜组合，而非单独的新创菜式。
博主推荐程度
评价有好有坏视频分别肯定酱牛肉入味酥烂、葱油鸡火候和咸淡合适、糖醋小排酸甜适中，认为黄瓜条是老手法；但同时评价拼盘价格“稍微有点小贵”。
这道菜怎么样
视频中提到拼盘中的酱牛肉、葱油鸡、糖醋小排和黄瓜条等凉菜调味及火候整体不错，口感较好，但作为凉菜拼盘价格略高。
所在记录红馆
视频时间2:45–3:38
价格依据视频中提到