杭州 · 杭州酒家 · 具体分店待确认
杭三鲜砂锅
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
杭帮菜浙菜
风味来源
浙江杭州
主要食材
鱼丸虾蛋卷鸡肉肉丸猪肚罗汉笋咸肉金华火腿
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香浓郁
口感
软嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
杭三鲜是具有杭州地域身份的传统菜式；本次以砂锅形式作为汤菜上桌，配料丰富并加入金华火腿提香。
博主推荐程度
推荐评价称这道砂锅“挺好”、食材种类多、整体汤菜味道不错，并特别称赞鱼丸软滑细腻、入口即化。
这道菜怎么样
视频中提到砂锅里的食材种类丰富,整体味道不错。鱼丸软滑细腻、入口即化,鱼肉、水和蛋清的比例也恰到好处;金华火腿则增添了香气和回味。小三黄鸡品质一般,口感偏柴。
来自哪次探店杭州酒家
视频时间3:22–4:10
价格说明视频中提到