西安 · 莲花餐饮 · 具体分店待确认
安康秘制老腊肉
菜品价格¥96视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西安康
主要食材
猪五花肉辣椒土豆
烹饪方式
腌／渍
味型
咸鲜鲜香辣烟熏香
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色突出食材本店招牌传统做法
分类依据：以安康地域命名的腊肉菜，核心是地方腊制肉品和精细选料；“秘制”体现店家做法或招牌属性，但不足以判为创新菜。
博主推荐程度
推荐评价选料特别精，五花三层分明，腊肉咸香，肉皮有咯吱咯吱的嚼感，肥肉部分接近半透明。
这道菜怎么样
视频中提到腊肉选料精细，呈五花三层，切片层次分明；入口咸香，肉皮有咯吱咯吱的嚼感，肥肉部分接近半透明。搭配辣椒和炸土豆子食用，整体很有特点。
所在记录莲花餐饮
视频时间1:33–1:35
价格依据视频中提到