北京 · 新京熹 · 具体分店待确认
乾隆白菜
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
白菜麻酱芥末油
烹饪方式
凉拌
味型
甜酸香气突出辣
口感
酥脆
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：乾隆白菜是具有稳定名称和传统身份的北京风味凉菜，本次作为涮肉前的冷菜上桌。
博主推荐程度
推荐博主认为乾隆白菜拌得挺好吃，麻酱酸甜，并带有芥末油的辛窜感，评价为“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为乾隆白菜拌得较好，麻酱呈酸甜味，并带有芥末油的辛窜感。
所在记录新京熹
视频时间1:49–1:57
价格依据视频中提到