澳门 · 卢布松美食坊 · 店名待确认
豆乳球甜品
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东南亚日本中国
主要食材
豆腐皮龙眼肉豆花黄豆棕椰糖味增
烹饪方式
水煮腌／渍其他做法
味型
甜咸鲜奶香／绵厚香气突出
口感
软绵密
其他特点
突出食材现代呈现本店招牌
分类依据：甜品以中式豆制品和龙眼为基础，结合东南亚棕椰糖、日本味增及液氮豆乳球制作，明确融合多种饮食传统，并有现代技法和呈现。
博主推荐程度
必点博主对棕椰糖与味增熬制的酱汁感到惊喜，称其“非常有创意”“开脑洞”，并认为咸甜搭配有趣且“一点没有违和感”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为龙眼肉的味道自然易于理解，最惊喜的是棕椰糖与味增熬制的酱汁。味增削弱了椰糖浆的甜腻感，咸甜组合被评价为有创意且没有违和感。
所在记录卢布松美食坊
视频时间3:49–4:39
价格依据暂缺