扬州 · 平山宴 · 具体分店待确认
原盅清炖狮子头
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜扬州
主要食材
猪肉
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清淡浓郁
口感
软偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：狮子头是淮扬菜中名称稳定、具有传统烹饪身份的经典菜式；本次以原盅清炖方式作为汤菜上桌。
博主推荐程度
评价有好有坏主播认为肉质偏瘦、略有扎嘴，汤面油花也偏多，但表示价格不贵，并建议加入应季食材改善口感。
这道菜怎么样
视频中提到肉质偏瘦，口感略显干柴，建议多些肥膘或加入应季食材，如马蹄、虾籽、蟹粉，以增加风味和层次。
所在记录平山宴
视频时间0:33–1:33
价格依据视频中提到