深圳 · 协成海鲜火锅 · 具体分店待确认
象拔蚌
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
象拔蚌芥末
烹饪方式
生食／冷食
味型
清鲜甜香气突出
口感
酥脆嫩弹
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：作为高价海鲜火锅中的招牌活鲜食材上桌，主要以生食和芥末蘸食呈现，属于高端海鲜餐饮菜品而非明确的传统名菜。
博主推荐程度
推荐视频评价象拔蚌“鲜甜脆嫩”，并表示这东西好吃，蘸芥末食用。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价象拔蚌鲜甜、脆嫩，蘸芥末食用味道好，并表示蚌胆和肉的口感差不多。
所在记录协成海鲜火锅
视频时间1:14–1:34
价格依据暂缺