台州 · 新荣记 · 具体分店待确认
黄金脆带鱼
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
台州浙江
主要食材
带鱼
烹饪方式
炸
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色本店招牌传统做法突出食材
分类依据：菜品以台州海鲜餐饮语境中的带鱼为核心，采用炸制这一传统海鲜烹调方式，并有明确的地方特色菜和店家代表菜语境；高端餐厅背景提升了价格和制作精度，但未显示为新派重构。
博主推荐程度
推荐评论称这是特色菜，明确赞扬“这鱼炸的真牛”“外酥里嫩”“鱼非常非常新鲜”“确实好吃”，并多次称赞酥壳薄和师傅技术。
这道菜怎么样
视频中提到带鱼被评价为非常新鲜，没有明显腥臭味或油哈味；炸制外壳薄而酥脆，鱼肉内部嫩软。评论重点赞扬了炸制技术。
所在记录新荣记
视频时间0:46–1:33
价格依据视频中提到