北京 · 山居满陇 · 具体分店待确认
扇贝夹饼宝塔肉
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉笋干扇贝夹饼
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
嫩软多汁酥脆
其他特点
本店招牌现代呈现传统做法
分类依据：本集为高价餐馆正餐，菜品采用宝塔式造型、夹饼组合和蒸制工艺，呈现较正式，适合归入高档正餐菜而非普通家常菜。
博主推荐程度
推荐博主称肉蒸软蒸透、肥肉入口即化、酱香味足，笋干脆且入味，并评价味道比预想好很多。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价其刀工精致，肉质蒸软蒸透，猪皮有胶质感，肥肉入口即化，酱香味足；内含笋干，呈甜咸味且脆口入味。
所在记录山居满陇
视频时间0:12–0:15
价格依据视频中提到