杭州 · 新丰小吃 · 具体分店待确认
蟹黄小笼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
杭州浙江江南
主要食材
面粉蟹肉蟹粉蟹黄猪肉馅肉皮冻
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香清淡
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：蟹黄小笼是小笼包的传统馅料变体，核心形态和蒸制包裹技法仍是传统面点；使用蟹肉、蟹粉和蟹黄不等于现代创新或正式宴席菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价蟹黄小笼皮偏厚、味道“比较清爽”“清淡一点”，并推测馅料为蟹肉、蟹粉、蟹黄的混合馅；结尾称蟹黄馅“非常一般”，对这家店明确表示“不推荐”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主评价蟹黄小笼的皮偏厚，底部没有垂坠感。蟹黄味道比较清爽、清淡，不是纯蟹粉或纯蟹黄，推测馅料混合了蟹肉、蟹粉、蟹黄和肉馅，整体味道不重。
所在记录新丰小吃
视频时间3:16–3:58
价格依据暂缺