广州 · 丘大恒仔酒家 · 具体分店待确认
忘不了酱焗罗氏虾
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜广东
主要食材
罗氏虾芥末膏酱汁
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香辣麻香气突出浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
突出食材本店招牌现代呈现
分类依据：以罗氏虾为主料，采用先油炸再酱炒并配合装饰呈现的复合做法，具有高档餐饮主菜和店家特色菜特征。
博主推荐程度
推荐评价称酱香和青芥末的冲香明显，椒麻感足，吃起来不油腻，趁热特别酥。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其经过油炸后裹酱，带有芥末香和椒麻感，吃起来不油腻，趁热时特别酥。
所在记录丘大恒仔酒家
视频时间1:12–1:13
价格依据视频中提到