洛阳 · 真不同 · 具体分店待确认
焦炸丸子
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南洛阳洛阳水席
主要食材
丸子青椒
烹饪方式
炸煨汤
味型
鲜香辣酸咸鲜香气突出
口感
酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：焦炸丸子是洛阳水席语境下具有稳定传统做法的丸子汤类菜式，先炸后入酸辣汤，传统技法和地方餐饮身份明确。
博主推荐程度
推荐丸子被评价为焦脆、像炸过的锅巴，吃着香且较新鲜；汤味酸辣咸鲜，青椒味明显。
这道菜怎么样
视频中提到丸子口感焦脆，被形容为像炸过的锅巴，且被评价为香和较新鲜。汤底酸辣咸鲜，味道偏重，并带有青椒味。
所在记录真不同
视频时间2:52–2:54
价格依据视频中提到