北京 · 屋里厢 · 具体分店待确认
本帮扣三丝
菜品价格¥218视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海菜
主要食材
鸡肉粉丝火腿笋
烹饪方式
煨汤
味型
清淡鲜香咸鲜清鲜
口感
嫩软纤维感
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确将其称为上海本帮刀工菜，菜名、材料组合和清汤细切做法均具有稳定的上海传统菜身份。
博主推荐程度
推荐作者高度肯定其刀工，评价汤为咸鲜鸡汤味、整体清爽，并在总结中称扣三丝可以。
这道菜怎么样
视频中提到刀工被高度肯定，鸡丝、粉丝、火腿丝和笋丝切得很细；汤底为咸鲜的鸡汤味，整体清淡清爽，笋味较明显。
所在记录屋里厢
视频时间1:57–2:44
价格依据视频中提到