北京 · 鸿宾楼 · 具体分店待确认
白水羊头
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
清真菜天津
主要食材
羊头花椒盐三合油
烹饪方式
水煮
味型
清淡香气突出咸鲜
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法突出食材简单烹制
分类依据：白水羊头是有明确传统做法和稳定名称的清真羊肉菜；本次虽采用了不同于传统白水煮切片蘸花椒盐的处理方式，菜品身份仍属于传统经典。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为食材新鲜，但做法不像传统白水羊头，三合油与羊头不搭，味道一般且不值这个价格。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：食材新鲜，但做法被认为不是传统白水羊头的做法；搭配三合油不够地道，味道一般，普通小馆子也可能做出类似表现，被认为不值其价。
所在记录鸿宾楼
视频时间1:31–2:08
价格依据暂缺