城市待确认 · 德记桂林牛八宝 · 店名待确认
牛八宝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广西桂林
主要食材
牛百叶牛肉牛胸口牛肠牛黄喉牛肚牛脑牛脊髓
烹饪方式
水煮
味型
鲜香辣酸
口感
酥脆弹有嚼劲嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制本店招牌
分类依据：牛八宝以多种牛内脏和牛肉部位在广西酸笋酸汤中边涮边吃，是本店主打且具有广西、桂林地域辨识度的地方日常特色火锅。
博主推荐程度
推荐博主称牛八宝“非常有特色，非常有特点”，觉得这锅火锅“可以推广”，并对牛胸口和牛肠等部位给出积极评价。
这道菜怎么样
视频中提到牛百叶劲脆有弹性，牛肉劲弹有味道，牛胸口带有奶香和脆甜感，牛肠口感滑、弹、脆；部分食材需要多煮一会儿。
所在记录德记桂林牛八宝
视频时间1:29–2:04
价格依据暂缺