乐山 · 冯四孃跷脚牛肉 · 具体分店待确认
牛舌
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川乐山
主要食材
牛舌
烹饪方式
水煮
味型
鲜香清淡
口感
嫩弹有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：作为跷脚牛肉汤食中的牛舌部位涮煮食用，属于地方日常特色菜中的单品部位。
博主推荐程度
推荐口播评价牛舌滑嫩、Q弹、有韧性，并说“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到口感滑嫩、Q弹并有韧性，整体评价较好。
所在记录冯四孃跷脚牛肉
视频时间1:03–1:13
价格依据视频中提到