武汉 · 小民大排档 · 具体分店待确认
凤爪
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
主要食材
鸡爪
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
软嫩
其他特点
简单烹制传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
武汉大排档中的炖鸡爪，采用常见家常炖制和收汁做法，虽味道浓重但没有更明确的经典或地域身份。
博主推荐程度
推荐博主称凤爪炖得软烂、酱汁浓郁，并明确评价“这鸡爪子确实好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到凤爪炖得非常软烂,骨头都剪了,酱汁收得很干并挂在鸡爪上,味道浓郁、香味较冲,博主评价其好吃。
来自哪次探店小民大排档
视频时间0:19–0:43
价格说明视频中提到