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肝花
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
潮汕
主要食材
猪肉馅猪肝猪网油
烹饪方式
蒸炸包馅／卷制
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
软嫩绵密
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：以猪肉馅和猪肝混合、猪网油包裹，先蒸后炸，属于具有地域辨识度的复合传统做法；字幕主要介绍制作和口感，没有明确推荐或不推荐态度。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到由猪肉馅和猪肝混合、以猪网油包裹后蒸熟再过油炸制，味道像带有猪肝味的火腿肠，内部口感较绵，猪肝味明显。
所在记录富苑饮食
视频时间时间未标注
价格依据暂缺