北京 · 一轩饺子馆 · 具体分店待确认
酸菜熏猪肉水饺
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北哈尔滨
主要食材
酸菜熏猪肉面皮
烹饪方式
水煮包馅／卷制
味型
酸鲜香烟熏香
口感
有嚼劲酥脆
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：水饺应优先归传统主食面点；酸菜和熏猪肉组合具有东北地域特色，但本次评价对馅料处理方式褒贬不一。
博主推荐程度
评价有好有坏评价认为酸菜和肉本身没问题，但不喜欢馅料剁得过碎，缺少肉的颗粒感和酸菜的脆口。
这道菜怎么样
视频中提到酸菜和肉本身没有明显问题，但馅料剁得过碎，缺少肉的颗粒感和酸菜的脆口；评价偏负面但并非完全否定。
所在记录一轩饺子馆
视频时间2:52–3:26
价格依据视频中提到