自贡 · 飞虹鱼馆 · 具体分店待确认
飞虹全鱼
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川自贡
主要食材
鱼红绿小米椒姜
烹饪方式
蒸
味型
辣鲜香清鲜香气突出
口感
嫩弹多汁
其他特点
地方特色本店招牌突出食材简单烹制
分类依据：整集发生在飞虹鱼馆，菜名与店名关联明显，属于鱼馆的整鱼招牌型地方菜；字幕显示主要为蒸鱼后浇汁，未见足够依据称为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
推荐视频称鱼肉“非常嫩，然后有弹性”，鲜椒辣味“不呛”，并评价整体“味道非常厚重，够劲的”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉嫩且有弹性，鲜辣椒带来的辣味较鲜亮且不呛，整体味道厚重、较入味。
所在记录飞虹鱼馆
视频时间2:58–3:44
价格依据视频中提到