重庆 · 枇杷园 · 具体分店待确认
腰片
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
川菜
风味来源
重庆
主要食材
猪腰
烹饪方式
水煮
味型
辣麻鲜香清鲜
口感
酥脆嫩弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
腰片在本集重庆火锅中作为涮食上桌，字幕明确称其在川菜中经常出现，并强调薄切、漂洗和火候，具有明确的川渝日常特色。
博主推荐程度
必点口播称鸭肠、毛肚、腰片是重庆麻辣火锅的“必点三大件”，并评价腰片鲜嫩爽脆、无腥味。
这道菜怎么样
视频中提到腰片被评价为非常新鲜,有光泽和弹性,熟后鲜嫩爽脆,几乎没有腥味。
来自哪次探店枇杷园
视频时间3:16–4:04
价格说明视频中提到