福州 · 林江福 · 具体分店待确认
沸腾肥肠煲
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪大肠辣椒芹菜豆干洋葱姜
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香香气突出辣
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：以新鲜肥肠和常见配菜炝锅后煲制，属于家常餐桌常见的内脏煲类做法；未见明确地域经典或创新菜证据。
博主推荐程度
必点评价称大肠头软烂、容易咀嚼，弹性韧性好，酱香微辣，并明确说“很好吃”“挺香的，挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到大肠头软烂程度约九分烂，容易咀嚼，弹性和韧性较好。使用的是新鲜大肠而非冻货，整体以酱香为主，带有微辣，配菜较少但香味较足。
所在记录林江福
视频时间0:47–2:01
价格依据视频中提到