宜昌 · 自己人饭店 · 具体分店待确认
清汤圆子火锅
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖北宜昌
主要食材
猪肉西红柿
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
弹嫩软
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：以手打猪肉圆子和原汤为核心的地方正餐火锅，西红柿入汤是本店出品的明显地方化搭配，但没有充分证据认定为刻意创新菜。
博主推荐程度
推荐评价丸子“香弹软嫩咸香”，汤味混合西红柿味，称“这个味道挺新颖”并明确表示“不错啊很好喝”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价肉丸子香弹软嫩、咸香，汤底带有煮丸子的原味并混合西红柿味，整体味道被认为新颖且好喝。
所在记录自己人饭店
视频时间2:45–2:46
价格依据视频中提到