城市待确认 · BLACK SWAN · 具体分店待确认
日本扇贝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
日本扇贝芦笋柚子
烹饪方式
炙烤
味型
清鲜清淡苦
口感
嫩软
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：法式正餐中的高档扇贝菜，以喷枪处理形成焦色，属于正式套餐中的食材主菜；城市和食材来源不足以判定地域菜系。
博主推荐程度
推荐01:46-01:58评价“扇贝很嫩”“没有一点杂味”“品质还是挺高的”“这个菜真的挺好”。
这道菜怎么样
视频中提到扇贝被评价为鲜嫩、没有杂味且品质较高，表面经喷枪处理后呈现焦色；配菜芦笋煮得较软，整体被评价为不错。
所在记录BLACK SWAN
视频时间2:22–2:38
价格依据暂缺