洛阳 · 小街天府 · 具体分店待确认
蒜泥白肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉蒜
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香辣酸甜香气突出
口感
嫩弹
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：蒜泥白肉是名称稳定的传统凉菜，白煮肉片配蒜味调料，字幕还明确将其与四川吃到的版本比较。
博主推荐程度
推荐博主称肉煮得合适、口感有弹性，最后评价“挺好吃”（01:21-01:32）。
这道菜怎么样
视频中提到肉煮得较合适，口感有弹性；蒜味、辣味和一点酸甜味并存，博主评价正面。
所在记录小街天府
视频时间1:07–1:33
价格依据暂缺