杭州 · 西湖国宾馆 · 具体分店待确认
片儿川
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州菜浙菜
主要食材
面条笋猪肉片口蘑咸菜
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：片儿川是杭州具有稳定名称的传统面食，作为本顿饭的面食主食应归传统主食面点，而非现代标准菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认为“片儿川这个面条好像很一般”，并形容其“就像个家常的炝锅面”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频提到其中有笋、口蘑、肉片和疑似梅干菜，面条像挂面。整体被评价为较普通，像家常炝锅挂面。
所在记录西湖国宾馆
视频时间2:19–2:48
价格依据视频中提到