遵义 · 王海老家常菜 · 具体分店待确认
糟辣黄花鱼
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州
主要食材
黄花鱼糟辣椒
烹饪方式
烧／焖
味型
酸辣甜鲜香
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：以贵州风味糟辣椒烧鱼为核心，地域调味特征明确；视频未提供足够依据将其提升为传统经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价者认为糟辣椒呈酸辣微甜并有发酵酸味，鱼烧得还行，但指出使用冻鱼且以该价格出售时鱼的质量差点意思。
这道菜怎么样
视频中提到糟辣椒带来酸辣微甜和发酵酸味，鱼整体烧制尚可。不过由于使用冻鱼，博主觉得鱼的品质不够理想。
所在记录王海老家常菜
视频时间0:52–1:14
价格依据视频中提到